Espressour Realism

Espressourrealism — формально четвертый сорт в линейке ‘Sourrealism’, но надо отметить, что в ряду саур-элей с сухим охмелением от AF Brew он стоит немного ‘odd one out’. Здесь на этикетке появилась приставка ‘coffee-infused’, но как и в случае с прошлогодним Kochere Espresso, это не просто маркетинговый тэг. В рамках экспериментальной программы обжарки «Эспрессо Бабушки Бэтмен Limited» Дима Бородай, главнос и верховный рецептор кофеен Дабл Би, подобрал одно из самых «кислых» кенийских зерен — Kenyan Karimikui, питерское подразделение в лице Кирилла Иванова и Анатолия Евстропиева настроили ароматический профиль на тона лимона и клюквы, а дальше вы сами знаете — десять часов, две эспрессомашины, четыре высококлассных руки, и 20 кг Кении превращаются в 50 литров чемпионского эспрессо. Мы везем драгоценный кег на пивоварню, хопганом запускаем нашу кофейную присадку в готовый кислый эль, и посыпаем сверху ультрамодной и неприлично дорогой лупулиновой пылью Mosaic. Ваш Espresourrealism готов!

После первой же предрелизной дегустации Дима Бородай с восторгом обнаружил в аромате пива маракуйю и мандарин, а во вкусе помело, красный апельсин, красную смородину, лайм и персик, а потом прослезился и сказал «я ваще щаслив что мы это замутили!»

Такая вот штука уже разместилась на полках наших холодильников!

объем 0,5 л.

Категория: Метка:

Детали

Алкоголь

5.8%

Горечь

10 IBU