plague brewery «Басан»

В очередной раз объединившись со своими друзьями из сети заведений Umami и вспомнив ещё одно существо из японской мифологии, пивоварня Plague Brew решила сварить кофейный портер с добавлением вьетнамской робусты, из которой сначала был приготовлен холодный кофе. Получилось очень ярко, насыщенно и при этом мягко!
Басан — очень редкая птица-ёкай, встречается только в горах префектуры Эхимэ на острове Сикоку.
Согласно одной легенде, петух размером с индейку ведёт уединённый и одинокий образ жизни, исключительно ночной, поэтому о нём мало что известно. Он вьёт гнёзда в бамбуковых рощах, куда не ступает нога человека. Питается остатками костров и углями после пожаров, а если напугается или чему-то обрадуется, то шуршит крыльями со звуком «баса-баса», из-за чего и получил своё название. Люди, встречавшие басана, говорят, что, заметив в ответ человека, птица просто испаряется, как дым от погасшей свечи.
По второй версии — петух-переросток, который несколько метров в высоту, когда кукарекает, самопроизвольно извергает пламя, не осознавая происходящего. Шумит и громко топает, мешая живущим рядом, но на самом деле безобиден.
Является аналогом жар-птицы, феникса, рарога, анки.