light In The Black

4 января этого года отмечает круглую дату один из наших пивоваров Иван Егоров, который является поклонником группы Rainbow. В честь него и была реализована его необычная идея сварить бельгийский бланш, но в экспериментальной тёмной вариации, где пшеничный солод, как свет в темноте, будет преобладать над тёмными специальными солодами.
За основу мы взяли рецепт нашего пшеничного эля, который мы варим уже почти десять лет, увеличили количество цедры апельсина и грейпфрута почти в два раза, изменили количество специй, уделив особое внимание балансу кориандра в этом сорте, и — вуаля! В вашем бокале бланш, но необычный, хотя и всё ещё узнаваемый. К тому же отлично подходящий к зимнему холодному сезону.